ぶっちゃけどうよ!
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取材・執筆 : 安田正明 2013年7月3日執筆
景気回復と共に、ファミレスの業績が上向いている。日本フードサービス協会によると、新店も含めたファミレス全店売上高は、今年1月2.6%増、2月2.4%増、3月4.7%増、4月0.3%減、5月3.1%増。中でもロイヤルホストは1~6月の既存店で客数4.4%増、客単価3.0%増で売上高7.5%増と業界水準を上回る好調ぶり。どう違うのか、ロイヤルホストを訪ねた。
ロイヤルホストは1~6月の既存店売上高7.5%増。
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