「肉食女子」が今、注目しているのは"熟成鹿肉"。「ラ・ブーシェリー・デュ・ブッパ」(東京・中目黒/フレンチ)

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ぶっちゃけどうよ！

2012年9月13日（木）11:10

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取材・執筆：高橋苑子 2012年9月13日執筆

　肉を主食とする女性たちが「肉食女子」と呼ばれるようになって久しいが、熟成肉ブームの今、彼女たちを熱中させているのは"熟成鹿肉"だという。今回は中目黒にある、鹿肉を始めとしたジビエ料理を多数提供する「ラ・ブーシェリー・デュ・ブッパ」を訪れた。

こだわりの熟成肉。「黒豚バラ肉」と「黒毛和牛」。

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