飲食店を開業している経営者をレポート｜【フードリンクニュース】外食産業の動向を読み解く！

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「立地条件が良くない店は、流行らない」。そんな既成概念を打ち破る店が横浜にある。横浜駅東口から徒歩約7分。繁華街からは離れ、周りにあるのは予備校や病院、小規模オフィス

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「情熱酒場　情熱ホルモン」は、ここ数年で店舗を増やし勢いに乗ろうとしていた。しかし、震災によるセシウム汚染牛問題に揺れる焼肉業界で多くの焼肉屋が軒並み苦戦を

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石窯で焼き上げたもっちりとしたピザが好評を博し、ランチ、ディナーともに人気を誇る「大衆イタリア食堂 アレグロ塚口」。塚口店、天満店（大阪）ともに、本格石窯ピッツァの

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　「わが家」、「じとっこ」など、関東を中心に90店舗以上の居酒屋チェーンを展開する株式会社APカンパニーだが、中でもノリにノッているというブランドが、九州料理や自社の養鶏場

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現在、大阪市内に4店舗を構える鉄板創作串の店「鉄板神社」。神社風のユニークな店構えのみならず、バリエーション豊かな創作串が人気とあって、いま大阪で話題

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今回訪れたのは、人形町にある三光マーケティングフーズが展開する牛丼屋チェーン「東京チカラめし」。都営浅草線人形町駅から出てすぐ左隣に煌々と輝いて一際目立つ看板が目に入る。