フードリンクレポート

「東風吹かば　匂いおこすは　芸の花」
東京の花街に吹き始めた新たな風とは？
（４－４）

2009.12.14

・料亭主導で若き舞妓を積極登用＠神楽坂

　路地と石畳に花街の風情漂う神楽坂。大通りから路地に入り階段を下ると目に入るのは「幸本」の看板。戦後間もない１９４８年に創業した料亭だ。

神楽坂の路地裏にある「幸本」。

　数寄屋造りの建築をいかした建物の中には、大小の宴会場からカラオケバーまで用意。フードは素材そのものから季節を感じられる懐石コースがメイン。ドリンクは、提供する料理によく合う焼酎・日本酒を多く取り揃えている。

宴会場のひとつ。
＜続く＞

【取材・執筆】　水口　海（みずぐち　うみ））　2009年12月3日執筆



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