「村さ来」はマルチＦＣ企業に転換。
まずは「ぼうずこんにゃく」「手羽藩」。
加藤　清司氏
フード　インクルーヴ株式会社　代表取締役社長

・酎ハイは「村さ来」が広めた

「村さ来」の創業者は、清宮勝一氏。１９７３年に東京都世田谷区経堂に１号店を出店。当時、酎ハイは焼酎を炭酸で割っただけのものだったが、それにシロップを加えて、多様な酎ハイのバリエーションを作ったのが「村さ来」。８０年代にはシロップの酎ハイが若者の間でブームとなり、８００店を超える全国居酒屋チェーンに成長した。

　出店はフランチャイズ方式を採用。日本料飲コンサルタンツという会社を設立。ＦＣ１号店を７６年に東京・代沢にオープンさせた。県毎に地区本部を任命し、積極的に出店。８２年、８３年と連続で１００店を超える加盟店を作った。

　しかし、あまりに早い出店スピードに中身が追いつかず、バブル崩壊も相まって破綻。消費者金融のレイクを経て、９４年に加ト吉に買収された。


「手羽藩」のテラス席。
＜続く＞

全文（有料会員様専用）の見出し
・「村さ来」は今も２４０店
・マルチ業態ＦＣに転換
・「ぼうずこんにゃく」は漁師直送で高利益
・当面は月１店ずつ着実に
（写真3点、約2千8百文字）