フードリンクレポート
飲食店で働く感動を分かち合いたい!
株式会社一家ダイニングプロジェクト
代表取締役社長 武長太郎
12.8
千葉を中心に居酒屋の一家、和製らーめん 漁だし亭、スペインバルのOrenchなどの飲食店10店舗を展開している(株)一家ダイニングプロジェクト。代表取締役社長の武長太郎氏は、従業員の独立開業を支援しており、教育に力を注ぐ。現在、居酒屋甲子園の委員を務め、千葉の飲食店経営者やスタッフを集めた勉強会、千葉フードリーム勉強会を主催。飲食店で働く感動を分かち合うのだと熱く語った。

「オレンチ」全員集合
・飲食店で働くのは何よりも楽しい。
・チェーン店ではできない魅力ある店づくり。
・アルバイトスタッフにも感動を与える場を提供。
・飲食店で働く楽しさを多くの人と分かち合う。
株式会社一家ダイニングプロジェクト代表取締役。1977年、千葉県生まれ。千葉を中心にアッパー居酒屋を展開。飲食店で働く楽しさや感動を、味わってほしいと、「居酒屋甲子園」「千葉フードリーム」でボランティアとしても活躍している。
![]() |
||||||||
![]() |

「若者は今なぜ「グローバルダイニング」に行かないか?居酒屋化する恵比寿「ZEST」、トレンドを制したブランドの今」の記事全文を掲載中!
【Up-Coming】
・カフェプロデューサー入川氏
・海の家が昨年の冷夏から復活
・上場廃止したワンダーテーブル林社長
・カフェプロデューサー入川氏
・海の家が昨年の冷夏から復活
・上場廃止したワンダーテーブル林社長
有料会員様プレゼント(7月)
記事全文検索
googleによる過去記事の全文検索
サービス・インスペクターが体験!
<感動サービス>
Vol.199
プレゼント(7月)
「トレスマゲイヤス」、「ピムス」「ツイッター繁盛論」(締切7月31日)







イタリアで修行したシェフは知っている「サタルニア」のピザ皿セットを3名様にプレゼント。




Day17)第1回カクテルナイト、満員御礼で開催しました!
Day16)イケメンのフレアバーに、オープンエアのバー。名古屋の最新バー事情。
Day15)ゴーヤにゴボウ、ワサビ、セロリもカクテルに!広がる野菜カクテルの世界。
Day14)製薬会社出身のオーナーが作る「心を癒すカクテル」とは?
Day13)カクテル創作は“錬金術”。カクテル創作オフ会に潜入!
Day12)飲む機会は減ったけど、本当はカクテル好きなアラサー女子たち。
Day11)なぜ、飲まなくなったのか?上司が教えていたカクテルの楽しみ方。
Day10)夏本番、フローズンカクテルの季節がやって来た!
Day9)こだわり素材一つで、定番カクテルがおすすめカクテルに変身!?
Day8)カクテルワールドコンペティションに潜入!日本一は誰の手に?
Day7)誰が作っても美味しくなるカクテルの作り方〜スクリュードライバー編〜
Day6)“カフェでカクテル”が増えてます。NEWオープンのカフェでカクテルを。
Day5)誰が作っても美味しくなるカクテルの作り方〜ジントニック編〜
Day4)もう一つのレシピ カクテルにまつわるストーリー。
Day3)モヒートがなんと100種類!そのインパクトと楽しさを味わう。
Day2)居酒屋がカクテルを殺した!?居酒屋カクテルの実態。
Day1)最近、美味しいカクテル飲んでますか?